Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
  • meer
Zoek op smaak
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
  • meer
Zoek op dranksoort
  • meer
Zoek op beoordeling
  • meer
  • meer

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|
|

Chardonnay: ongekend veelzijdig!

Chardonnay is een van de populairste druivenrassen ter wereld en een echte alleskunner. Wijnen van deze druif kunnen fris, licht en mineralig zijn. Romig, krachtig en houtgerijpt. En zo’n beetje alles daar tussenin. Bovendien wordt chardonnay in alle prijscategorieën gemaakt. Van lekker toegankelijke en betaalbare borrelwijn, tot super-de-luxe Bourgogne die nog jaren verder kan rijpen op de fles. Eigenlijk is er dus altijd wel een Chardonnay te ontdekken die bij jouw smaak en budget past! Onderstaand tref je onze ruime selectie van zowel 100% Chardonnays als wijnen die chardonnay in de assemblage hebben. Snuffel lekker rond, of neem contact op via de chat voor gericht advies!


1

Pontificis Pays d'Oc Chardonnay-Viognier 2020

Wijn uit Frankrijk - Languedoc

Geurige droge witte wijn met fris geel fruit, iets perzik en licht eikenhout in het aroma. Elegante stijl dankzij chardonnay én viognier, prima bij vele gerechten met vis of kip.

8,95 7,50 per fles

16% korting

Vandaag besteld, dinsdag in huis

2

Monte del Frà Custoza 2020

Wijn uit Italië - Veneto

Geurige witte wijn uit Italië, met een fruitig aroma van appel en perzik. De volle, droge smaak past goed bij pasta met paddenstoelen of vis. Ook erg lekker bij gevogelte.

8,70

Vanaf 12 flessen 7,98 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

3

Révélation Pays d'Oc Chardonnay met schroefdop 2020

Wijn uit Frankrijk - Languedoc

Volle, aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met een aroma van toast, eiken en rijp geel fruit. De volle, evenwichtige en sappige smaak past heel goed bij vis, kip en zomerse salades.

9,65

Vanaf 12 flessen 8,85 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

4

Le Jade Côtes de Thau Chardonnay 2020

Wijn uit Frankrijk - Languedoc

Zuid-Franse witte wijn met een korte houtrijping: een typische, fruitige chardonnay met een sappige, volle smaak. Heerlijk bij koude schotels, visgerechten en salades.

7,80

Vanaf 12 flessen 7,15 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

5

Chateau Ste. Michelle Chardonnay 2017

Wijn uit Verenigde Staten

Vriendelijke en toegankelijke chardonnay. Frisse geur aroma's van appel en zoet citrusfruit.

19,95

Vanaf 12 flessen 18,29 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

6

Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay 2020

Wijn uit Frankrijk - Bergerac

Droge witte wijn uit Frankrijk, met een aroma van boter, citrus en eikenhout en een volle, krachtige smaak. Heerlijk bij vis of wit vlees met een romige saus, schaaldieren of een stukje kaas.

9,50

Vanaf 12 flessen 8,75 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

7

Castillo de Landa Vino de España Chardonnay 2019

Wijn uit Spanje - La Mancha

Spaanse witte wijn, gemaakt van de chardonnaydruif. De geur van rijp geel fruit en de volle smaak maken van deze wijn een lekker aperitief. Ook prima bij koude voorgerechten, wit vlees en vis.

4,70

Vanaf 12 flessen 4,31 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

8

Cyrice Vin de France Chardonnay 2020

Wijn uit Frankrijk - Languedoc

Toegankelijke en veelzijdige witte wijn met een pure geurexpressie van perzik, abrikoos, meloen en toast. Sappig en vol in smaak met een goede fraîcheur. De finale is aanhoudend met rijp geel fruit en een lichte amandeltoets. Perfect als aperitief, of bij (vis)salades, kip of wit vlees.

6,50

Vanaf 12 flessen 5,96 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

9

Louis Germain Pays d'Oc Les Combes Chardonnay 2020

Wijn uit Frankrijk - Languedoc

Op-en-top chardonnay uit Zuid-Frankrijk. Intens fruitig aroma met vers fruit, banaan en appel en een toets eikenhout. De smaak zet vol, sappig en rond in en eindigt aromatisch en zacht. Heerlijk als aperitief met amuses, maar ook goed te combineren bij vele koude en warme visgerechten.

8,30

Vanaf 12 flessen 7,61 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

11

Domaine Sébastien Dampt Chablis Côte de Léchet 1er cru 2019

Wijn uit Frankrijk - Bourgogne

Topkwaliteit chardonnay hoeft niet altijd houtgerijpt te zijn. Neem nu deze prachtige premier cru Chablis van ruim 50 jaar oude stokken. Heerlijk bij vis, paddenstoelen of romige kaas, en nog gerust enkele jaren te bewaren.

26,75

Vanaf 12 flessen 24,52 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

12

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Chardonnay 2020

Wijn uit Italië - Friuli

Italiaanse witte wijn met een aroma van appel en perzik en een krachtige, evenwichtige smaak. Past heel goed bij antipasti en vis, maar ook bij pasta met vis of carbonarasaus.

10,55

Vanaf 12 flessen 9,67 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

13

Columbia Crest Grand Estate Chardonnay

Wijn uit Verenigde Staten - Washington State

Deze Chardonnay opent de geur met aroma's van rijk fruit, zoals appel, meloen en peer, met daarnaast tonen van gekarameliseerde suiker en butterscotch. 

16,50

Vanaf 12 flessen 15,13 per fles

14

DeMorgenzon Stellenbosch Maestro White 2017

Wijn uit Zuid-Afrika - Stellenbosch

Krachtige droge witte wijn met een rijk aroma van rijp tropisch fruit en verfijnde houttonen. Fraaie wijn, prima bij vele visgerechten, maar ook erg lekker bij gevogelte of kalfsvlees.

21,55

Vanaf 12 flessen 19,75 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

15

48,95

Vanaf 12 flessen 44,90 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis


Chardonnay: geen merk, maar een druivenras!

Rijpe trossen chardonnay in de wijngaard van Kutch WinesChardonnay is wereldwijd zó populair, dat de term bijna tot een merk verworden is. Voor veel mensen is chardonnay simpelweg een synoniem voor witte wijn. Chardonnay is over de jaren zelfs een populaire babynaam geworden! Veel mensen beseffen dan ook niet dat chardonnay een druivenras is. En wel een van de meest aangeplante witte druivenrassen ter wereld. Chardonnaydruiven hebben een lichtgroene schil en redelijk neutrale aroma’s van groene appel. De bakermat is de Franse Bourgogne (de druif ontleent z’n naam aan het gelijknamige dorpje), maar de druif doet het goed in diverse microklimaten en terroirs. Dat is meteen ook een van de redenen dat chardonnay zo wijdverbreid is en er zoveel verschillende stijlen bestaan.

Verschillende stijlen chardonnay

Er zijn maar weinig druiven zó veelzijdig als de chardonnaydruif. Dat komt omdat de druif van zichzelf niet bijzonder aromatisch is en een redelijk neutrale smaak heeft. Hierdoor wordt de stijl van de wijn met name bepaald door een combinatie van de factoren klimaat, bodem en wijnmaaktechnieken.

Het klimaat: koel = fris, warm = rijp

Sommige druiven, zoals bijvoorbeeld riesling of pinot noir, doen het het best in koel tot gematigd klimaat. Andere druiven komen juist weer het best tot hun recht in hele warme gebieden. Denk bijvoorbeeld aan grenache of mourvèdre. Bijzonder aan de chardonnaydruif is dat ‘ie het eigenlijk overal goed doet. Chardonnay aangeplant in koelere gebieden geeft een frissere stijl wijn, met tonen van citrus en groene appel en een bescheiden alcoholgehalte. Pluk je ‘m in iets warmere gebieden, geeft de druif een iets mildere, vollere stijl wijn, met smaken van rijpe rode appel en steenfruit. In nog warmere streken levert de druif wijnen op met tonen van tropisch fruit, een volle body en een hoger alcoholgehalte.

De bodem: chardonnay & terroir

Behalve het klimaat, kan ook het type bodem waarop de chardonnaydruif is aangeplant van invloed zijn op de uiteindelijke wijn. Bij eenvoudigere wijnen is dit niet zo duidelijk merkbaar, bij premium Chardonnays des te meer. Juist omdat de chardonnaydruif van zichzelf redelijk neutraal is, kan ‘ie goed ‘terroir doorgeven’. Neem bijvoorbeeld een Chablis. Deze wijn wordt gemaakt van de chardonnaydruif, in de gelijknamige wijnstreek Chablis in het noorden van de Bourgogne. Een opvallend kenmerk van de streek is de kalkachtige bodem. Dit drukt een duidelijke stempel op de geur en smaak van de wijn. Over het algemeen kun je stellen dat Chardonnays van kalkbodems mineraliger van stijl zijn (rokerig, kalkachtig, stenig), terwijl Chardonnays van kleibodems rijker en krachtiger van karakter zijn.

Wijnmaaktechnieken: Chardonnay met boter en toast

Van Chardonnay wordt wel eens gezegd dat deze wijn in de kelder gemaakt wordt. Dat is natuurlijk niet helemaal waar, omdat ook het klimaat en de bodem de stijl van de wijn beïnvloeden. Maar omdat chardonnay niet zo uitgesproken aromatisch is, leent de druif zich wel uitermate goed voor verdere ‘opmaak’ in de kelder. Wijnmaaktechnieken als malolactische vergisting, bâtonnage en houtrijping kunnen een duidelijke geur en smaak geven aan chardonnaywijnen.

  • Malolactische vergisting: deze vorm van vergisting vindt plaats na de alcoholische vergisting en zet appelzuur om in melkzuur. Hierdoor krijgt de wijn geuren en smaken van room en boter;

  • Bâtonnage: deze techniek houdt in dat na de vergisting de uitgewerkte, neergeslagen gisten door de wijn geroerd worden. Dit geeft tonen van gist, toast en broiche aan de wijn;

  • Houtrijping: ook opvoeding in houten fusten heeft invloed op de geur en smaak van de chardonnay. Hierbij maakt het verschil welk type eiken is gebruikt (bijvoorbeeld Frans of Amerikaans), of de vaten nieuw of gebruikt zijn (meer of minder merkbare houtinvloed) en de mate waarin de vaten getoast zijn (hoe meer getoast, hoe duidelijke de houtinvloed merkbaar is in de wijn). Houtrijping kan onder meer geuren en smaken van toast, ceder, vanille, karamel of butterscotch aan de wijn geven.

Beroemde chardonnay-streken

Van Argentinië tot Zwisterland, er zijn weinig wijnlanden ter wereld waar de chardonnaydruif niét te vinden is. Toch zijn een aantal wijngebieden waar de chardonnaydruif een dusdanig bepalende rol speelt, dat we ze hier niet ongenoemd kunnen laten.

Bourgogne = chardonnay

Wijngaard met chardonnay in Puligny-MontrachetVeel mensen weten het niet, maar het overgrote deel van de witte Bourgognes is gemaakt van chardonnay. Dat komt omdat Franse boeren van oudsher de herkomst en niet het druivenras op het etiket zetten. Je ziet dus alleen Chablis of Pouilly-Fuissé op de fles staan. Je moet als wijnliefhebber zelf maar weten dat die wijnen altijd van chardonnay gemaakt zijn. Zoals eerder aangegeven, is de Bourgogne de bakermat voor de chardonnaydruif. Er worden al eeuwen wijnen van chardonnay gemaakt, waaronder de beroemdste, duurste en meest luxe witte wijnen ter wereld. Witte Bourgognes hebben de duidelijke signatuur van een koel klimaat en een kalkachtig terroir. De meest premium witte Bourgognes komen uit premier of grand crus. Met name de laatste categorie is bijzonder schaars en kostbaar. Overigens vind je zelfs binnen de Bourgogne een heleboel diverse stijlen. Van stalige, mineralige, frisse Chablis, tot rijke, romige, houtgerijpte Meursault of Puligny-Montrachet. Liefhebbers van luxe Chardonnay kunnen hier dus hun hart ophalen!

Champagne: chardonnay in bubbelvorm!

Nog zo’n wereldberoemde Franse streek die niet ongenoemd kan blijven als het om chardonnay gaat, is de Champagne. Behalve voor stille wijnen, is chardonnay namelijk ook uitermate geschikt voor de productie van mousserende wijnen. De meeste champagnes zijn een blend van chardonnay, pinot noir en meunier. De rol van chardonnay in de assemblage is het geven van voor frisheid en finesse. Ook zijn er champagnes die gemaakt zijn van uitsluitend chardonnay. Je ziet dan de term blanc de blancs op het etiket staan. De beste chardonnay-champagnes komen uit de Côte des Blancs. In dit noordelijke deel van de streek zijn de bodems – zoals de naam impliceert – wit van kalk; een terroir waarop chardonnay zich bijzonder goed thuis voelt.

Californië: beter dan Bourgogne?

Ook in de zogenaamde ‘nieuwe wereld’ is chardonnay goed vertegenwoordigd. Denk bijvoorbeeld aan Australië, Chili en Zuid-Afrika. Maar geen van allen heeft zo’n love affair met chardonnay als Californië. Dit heeft alles te maken met het beroemde Judgement of Paris, georganiseerd in 1976. In deze blindproefwedstijd gebeurde het ondenkbare: een Californische Chardonnay werd tot winnaar verkozen en versloeg daarmee de deelnemende top-Bourgognes. De chardonnayproductie in Californië explodeerde – zelfs zozeer dat de druif een tijd ook weer minder populair werd en ABC (Anything But Chardonnay) in zwang kwam. Inmiddels is al lang niet meer alle Californische Chardonnay dik en overoaked en geniet de streek een onwankelbare reputatie voor een aantal van ’s werelds beste exemplaren.

Even geduld a.u.b.